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Tournebroche pour barbecue et plancha Weber
Les tournebroches de la marque Weber sont des accessoires de barbecue conçus pour faciliter la cuisson rotative des aliments, permettant ainsi d'obtenir une viande juteuse et savoureuse avec une croûte croustillante. La marque propose différentes options de tournebroches adaptées à leurs barbecues. Leur utilisation permet de cuire divers aliments, tels que les volailles, les pommes de terre et même les ananas. Les tournebroches modernes de Weber sont équipés de moteurs électriques pour une utilisation facile et un contrôle précis de la cuisson.
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Poulet rôti au barbecue Weber avec tournebroche
Introduction :
Découvrez cette délicieuse recette de poulet rôti au barbecue Weber équipé d'un tournebroche. Cette méthode de cuisson permet d'obtenir un poulet tendre et savoureux avec une peau croustillante. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, cette recette est idéale pour profiter de votre barbecue Weber et de son tournebroche.
Ingrédients :
- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
- 1 cuillère à soupe de thym frais haché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Quelques branches de romarin et de thym pour la garniture
Instructions :
Préparation du poulet :
Nettoyez le poulet et retirez les abats. Séchez-le avec du papier absorbant et assaisonnez l'intérieur avec du sel et du poivre.
Préparation de la marinade :
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail émincé, le romarin et le thym hachés. Salez et poivrez selon votre goût.
Application de la marinade :
Badigeonnez généreusement le poulet avec la marinade, en veillant à bien enrober toute la surface. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.
Préchauffage du barbecue :
Préchauffez votre barbecue Weber à température moyenne (environ 180°C). Si votre barbecue est équipé d'un thermomètre intégré, utilisez-le pour vérifier la température.
Installation du tournebroche :
Placez le poulet sur le tournebroche en suivant les instructions du fabricant. Assurez-vous que le poulet est bien centré et équilibré pour une cuisson uniforme.
Cuisson du poulet :
Installez le tournebroche sur le barbecue et laissez cuire le poulet pendant environ 1 heure et 30 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 75°C à l'aide d'un thermomètre à viande.
Repos et découpe :
Une fois le poulet cuit, retirez-le du tournebroche et laissez-le reposer pendant 10 minutes sous une feuille d'aluminium. Découpez ensuite le poulet en morceaux et servez-le avec des branches de romarin et de thym pour la garniture.
Conclusion :
Savourez ce poulet rôti au barbecue Weber avec tournebroche, accompagné d'une salade verte ou de légumes grillés. Vous adorerez la tendreté de la viande et la peau croustillante, le tout parfumé aux herbes fraîches. Une recette incontournable pour les amateurs de barbecue !