Les différents types de plaque de cuisson
Avant toutes choses, voyons chaque type de plaque de cuisson plus en détails.
PLAQUE DE CUISSON A INDUCTION
La plaque de cuisson à induction est le modèle le plus populaire. En effet, son temps de chauffe rapide et sa faible consommation énergétique en font un modèle très intéressant. De plus, elle dispose de fonctionnalités très pratiques telles qu'une extinction automatique si vous retirez votre casserole ou en cas de débordement ainsi qu'un verrouillage des commandes pour garantir la sécurité des enfants.
PLAQUE DE CUISSON VITROCERAMIQUE
La plaque de cuisson vitrocéramique possède les mêmes avantages que la plaque à induction. Son avantage : elle est moins chère. Son inconvénient : elle est moins performante et consomme plus. Pour votre information, il existe deux types de foyers : halogène (plus grande puissance et meilleure rapidité de chauffe) et radiant (température stable). Le premier est parfait pour les viandes, le second pour les plats mijotés.
PLAQUE DE CUISSON A GAZ
La plaque de cuisson à gaz reste le modèle privilégié des professionnels. La raison : la flamme étant visible, il est plus facile de gérer la cuisson. De plus, la température chute d'un coup en cas d'arrêt. Sans oublier qu'avec l'évolution des technologies dans le domaine, ce type de plaque est beaucoup plus sécurisé qu'avant.
PLAQUE DE CUISSON ELECTRIQUE
La plaque de cuisson électrique est la référence pour les petits budgets. Très facile dans son installation et dans son utilisation au quotidien, elle est très appréciée des étudiants et des amateurs de camping-car, entre autres. A noter : son foyer en fonte met un certain temps à refroidir. Ainsi, il devient plus difficile de gérer précisément la cuisson de vos aliments.
PLAQUES DE CUISSON MIXTES
Comme son nom l'indique, les plaques de cuisson mixtes mélangent différents types de plaque au sein d'une même table de cuisson. Idéal si vous avez du mal à vous décider ou pour cuire différemment vos plats.
Les principaux critères d'achat
Voyons maintenant les principaux critères pour différencier et comparer les plaques de cuisson entre elles.
NOMBRE DE FOYERS
Evidemment, le nombre de foyers est le critère le plus important dans votre décision d'achat. Plusieurs choix s'offrent à vous : Deux foyers : idéal pour les petits espaces, les personnes seules ou les couples qui n'ont pas besoin de beaucoup de plaques pour cuisiner. Evidemment, il est possible de mixer différentes plaques afin de concevoir la table de cuisson qui vous convient. Trois à quatre foyers : c'est la table de cuisson la plus commune qui va vous suivre pendant longtemps. Généralement, elle dispose d'un encastrement de 60cm et dispose d'un grand foyer pour la cuisson de plats plus importants. Cinq ou six foyers : à réserver pour les passionnés de cuisine et les grandes familles, ces grandes tables de cuisson de 70cm vous offrent un véritable confort. Avec ce type de référence, il est très difficile de rater la cuisson de ses plats. Pour votre information, il existe des tables à induction qui proposent une chaleur répartie sur l'ensemble de l'espace. Ainsi, elle s'adapte précisément à vos besoins sans vous obliger à utiliser des champs de cuisson limités.
LA PUISSANCE
La puissance de vos foyers (exprimée en watts) est le second critère le plus important. En effet, c'est cela qui va vous permettre de cuire aisément et précisément tous vos bons petits plats. Sachez que pour des foyers électriques, elle varie entre 450 et 3000 watts. Seules les tables à induction peuvent monter jusqu'à 5000 watts. Concernant les foyers à gaz, elle se situe entre 800 et 3000 watts. Certains brûleurs pour gros récipients peuvent monter à 5000 watts. A vous de voir en fonction de vos besoins.
LES COMMANDES
Bien plus important qu'il n'y parait, la commande est le lien direct entre vous et votre table de cuisson. De ce fait, prenez le temps de choisir celle qui vous apportera un véritable confort au quotidien. De plus, demandez-vous aussi si vous préférez qu'elle soit située à l'avant ou sur les côtés. A titre d'information : les commandes frontales sont plus accessibles pour les enfants que les latérales. Voici les quatre types de commande : Les manettes ou boutons rotatifs : les plus communes. Les sliders se modulant à l'aide d'un glissement de doigt circulaire ou rectiligne : simplicité et fluidité garanties. Les sensitives directement intégrées à votre table de cuisson s'activant par pression du doigt : très intuitives. Les écrans tactiles (seulement disponibles sur certaines table à induction haut de gamme) : le must du must en la matière.
LA SECURITE
Cette partie s'adresse surtout aux familles avec enfants en bas-âge. Toutefois, nous ne sommes jamais à l'abri d'un accident domestique. C'est pourquoi il est pertinent de vous intéresser aux critères de sécurité avant l'achat de vos plaques. Elle diffère selon le type de plaque : Plaques de cuisson électrique : un témoin lumineux vous prévient de la présence de chaleur résiduelle. Plaques de cuisson vitrocéramique : en plus de la sécurité enfant et du témoin lumineux de chaleur résiduelle, elles disposent généralement de systèmes anti surchauffe et anti débordement. Plaques de cuisson à gaz : elles possèdent toutes maintenant l'allumage automatique sans allumette et un système thermocouple coupant l'arrivée du gaz lorsque la flamme est éteinte. Plaques de cuisson à induction : ce sont les modèles le plus sécurisés du marché. Elles disposent de toutes les sécurités tout en restant froides pour empêcher les brûlures.
Les marques de plaque de cuisson
Finalement, nous avons sélectionné différentes marques qui vous proposent des plaques de cuisson d'occasion ou neuves au meilleur rapport qualité/prix :
- Plaque de cuisson Brandt ;
- Plaque de cuisson Siemens ;
- Plaque de cuisson Beko ;
- Plaque de cuisson De Dietrich ;
- Plaque de cuisson Faure ;
- Plaque de cuisson Ariston ;
- Plaque de cuisson Kenwood ;
- Plaque de cuisson Samsung ;
- Plaque de cuisson Rosieres ;
- Plaque de cuisson Smeg.
Toutes nos plaques de cuisson
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